Jeśli chcesz schudnąć, to jedyną słuszną drogą jest zmiana nawyków żywieniowych. Możesz to zrobić w Klubie Kasi, dołącz też do naszej społeczności, specjalnej grupy na Facebooku, gdzie nawzajem się wspieramy, wymieniamy przepisami i działamy!

kapusta-czerwona-surowka-przepis

kapusta-czerwona

Ostatnio trochę poeksperymentowałam i do “zwykłej” surówki z czerwonej kapusty dodałam brokuła. Wyszła lepiej niż się spodziewałam. Szybka w wykonaniu, idealna do obiadu 🙂

Dlaczego akurat brokuł?

Wysoka zawartość błonnika reguluje i wspomaga pracę układu pokarmowego, zatem brokuły są przyjazne każdej diecie, mogą zapobiegać wrzodom żołądka, a do tego niskokaloryczne warzywa. Brokuły poprzez zawartość karotenoid – zeaksantyny i luteiny, dobrze wpływają na funkcjonowanie oczu.

Pozwalają pozbyć się szkodliwych substancji, a jest to możliwe również przy pomocy sulforafanu, którego spożywanie wydziela enzymy, które pozwalają szybciej pozbyć się toksyn i oczyścić organizm.

Jaką porcję brokuł należy jeść z korzyścią dla zdrowia?

Aby brokuły przynosiły korzyści dla naszego zdrowia, należy je jeść regularnie, minimum 2 do 3 razy w tygodniu w porcjach o wielkości od 100 do 250 gram.

Składniki na surówkę

  • 1 brokuł, pokrojony na małe różyczki (im mniejsze tym wygodniej je jeść)
  • 1/3 szklanki czerwonej cebuli
  • 2 starte marchewki
  • 1 jabłko
  • 1/2 małej główki czerwonej kapusty

Składniki na sos

  • 2 łyżki domowego majonezu
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 płaska łyżeczka naturalnego miodu

Wartość odżywcza jednej porcji:
Białko
: 7 g
Tłuszcze: 9 g
Węglowodany: 28 g
Błonnik: 9 g
Kalorie: 187 kcal

Ważne: Czy wiesz dlaczego warto pić ocet jabłkowy codziennie?

czerwona-kapusta-surowka-przepis

kapusta-czerwona-surowka

Wykonanie

Brokuła opłucz i podziel na małe różyczki. Przygotuj je na parze, tak, aby były lekko al dente. Wystarczy 5 minut. Zetrzyj kapustę, marchewkę i jabłko. Do startych warzyw dodaj uparowane brokuły i sos. Całość delikatnie wymieszaj.

 Ważne: Czy wiesz, że ocet jabłkowy wspomaga leczenie cukrzycy? Pij go na zdrowie!  

kapusta-czerwona-surowka

Przygotowanie sosu z domowym majonezem, octem jabłkowym i miodem…

modra-kapusta

Zobacz także:

3 pyszne kolacje, jakie możesz zrobić w wolnowarze

Poznaj domowy i prosty przepis na chleb bezglutenowy

Przepis na kokosowe czekoladki z herbatą matcha bez pieczenia