Jeśli chcesz schudnąć, to jedyną słuszną drogą jest zmiana nawyków żywieniowych. Możesz to zrobić w Klubie Kasi, dołącz też do naszej społeczności, specjalnej grupy na Facebooku, gdzie nawzajem się wspieramy, wymieniamy przepisami i działamy!
Ostatnio trochę poeksperymentowałam i do „zwykłej” surówki z czerwonej kapusty dodałam brokuła. Wyszła lepiej niż się spodziewałam. Szybka w wykonaniu, idealna do obiadu 🙂
Dlaczego akurat brokuł?
Wysoka zawartość błonnika reguluje i wspomaga pracę układu pokarmowego, zatem brokuły są przyjazne każdej diecie, mogą zapobiegać wrzodom żołądka, a do tego niskokaloryczne warzywa. Brokuły poprzez zawartość karotenoid – zeaksantyny i luteiny, dobrze wpływają na funkcjonowanie oczu.
Pozwalają pozbyć się szkodliwych substancji, a jest to możliwe również przy pomocy sulforafanu, którego spożywanie wydziela enzymy, które pozwalają szybciej pozbyć się toksyn i oczyścić organizm.
Jaką porcję brokuł należy jeść z korzyścią dla zdrowia?
Aby brokuły przynosiły korzyści dla naszego zdrowia, należy je jeść regularnie, minimum 2 do 3 razy w tygodniu w porcjach o wielkości od 100 do 250 gram.
Składniki na surówkę
- 1 brokuł, pokrojony na małe różyczki (im mniejsze tym wygodniej je jeść)
- 1/3 szklanki czerwonej cebuli
- 2 starte marchewki
- 1 jabłko
- 1/2 małej główki czerwonej kapusty
Składniki na sos
- 2 łyżki domowego majonezu
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 płaska łyżeczka naturalnego miodu
Wartość odżywcza jednej porcji:
Białko: 7 g
Tłuszcze: 9 g
Węglowodany: 28 g
Błonnik: 9 g
Kalorie: 187 kcal
Ważne: Czy wiesz dlaczego warto pić ocet jabłkowy codziennie?
Wykonanie
Brokuła opłucz i podziel na małe różyczki. Przygotuj je na parze, tak, aby były lekko al dente. Wystarczy 5 minut. Zetrzyj kapustę, marchewkę i jabłko. Do startych warzyw dodaj uparowane brokuły i sos. Całość delikatnie wymieszaj.
Ważne: Czy wiesz, że ocet jabłkowy wspomaga leczenie cukrzycy? Pij go na zdrowie!
Przygotowanie sosu z domowym majonezem, octem jabłkowym i miodem…
Zobacz także:
3 pyszne kolacje, jakie możesz zrobić w wolnowarze
Poznaj domowy i prosty przepis na chleb bezglutenowy
Przepis na kokosowe czekoladki z herbatą matcha bez pieczenia
