Sernik czekoladowy z 3 składników (czekoladowa wersja japońskiego sernika)

Ostatnio zrobiłam sernik z 3 składników, bez mąki (japoński sernik z 3 składników). Posmakował mi ten przepis bardzo…Bez mąki, bez glutenu, tylko sporo białka i słodycz z czekolady. Był bardzo wilgotny, miękki i bardzo aromatyczny.Tym razem przygotowałam ten sernik z ciemną czekoladą o zawartości 74% kakao. Sernik jest równie prosty w wykonaniu i bardzo smaczny. Powiedziałabym nawet, że smakował mi bardziej niż sernik z białą czekoladą:)

Poplularne: Przepisy na lepszy chleb, w 100% bezglutenowy

sernik z czekoladą

SKŁADNIKI

3 jajka (o temperaturze pokojowej)
120 g ciemnej czekolady 74% (dzięki niej sernik jest mocno czekoladowy)
120 g kremowego twarożku (ja dodałam mascarpone)

kilka kropel oleju kokosowego do nasmarowania papieru do pieczenia

2 średniej wielkości miski
1 tortownica lub naczynie żaroodporne wyłożone papierem do pieczenia

sernik z czekoladą_2

WYKONANIE

Jajka rozbijamy. Do jednej miseczki wkładamy żółtka, do drugiej białka. Biała, chowamy do lodówki.
Piekarnik nagrzewamy do temp. 170 stopni C.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. W między czasie ubijamy białka na sztywną pianę.

Do żółtek dodajemy rozpuszczoną czekoladę i dokładnie mieszamy. Dodajemy serek i dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy stopniowo po 1/3 porcji białek. Dokładnie i delikatnie mieszamy. Masę przelewany do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia. Naczynie należy kilka razy „postukać” o blat, tak aby usunąć a ciasta bąbelki powietrza. Pieczenie odbywa się w kąpieli wodnej. Na głębszą blachę wstawiamy naczynie żaroodporne z ciastem i wlewamy na blachę wodę. Myślę, że do wysokości 2 cm powinno wystarczyć. Następnie wstawiamy blachę do nagrzanego piekarnika i pieczemy.

Uwaga* Pieczenie odbywa się w 3 wysokościach temperatury:

15 minut w temp. 170 stopni C
15 minut w temp. 160 stopni C
15 minut przy wyłączonym i zamkniętym piekarniku.

Smacznego:)

Zobacz co jeszcze zdrowego możesz ugotować:

Wypróbuj też inne przepisy, które zawierają mnóstwo cennych składników. Dobre białko, zdrowe węglowodany i tłuszcze, które pozwalają zachować zdrowie.  Wiele z tych dań to prawdziwa bomba witaminowa i źródło wielu cennych antyoksydantów, których nasz organizm potrzebuje, aby zachować zdrowie, młody wygląd i świetną kondycję. Wypróbuj przepisy,  które pomogą Ci odzysakć zdrowie, nawet jeśli masz wysoki cholesterol, chorujesz na cukrzycę, problemy z trawieniem, niedoczynność tarczycy, Hashimoto lub problemy ze schudnięciem i utrzymaniem wagi. Sekretem, są składniki, które przyspieszają odchudzanie…Wypróbuj je na następnej stronie:

kliknij_n

 

 

Comments

komentarze