ciasto z truskawkami bez glutenu

Chcesz szybciej schudnąć, ściągnij za darmo nowy ebook „9 ODCHUDZAJĄCYCH napojów” kliknij tutaj >>

Są słodkie, soczyste i smaczne, a do tego mają mnóstwo cennych witamin i minerałów. Czekamy na nie z utęsknieniem przez cały rok, a kiedy wreszcie pojawiają się w sklepach i na straganach, moglibyśmy jeść je codziennie. Nadszedł czerwiec, dlatego sezon na truskawki możemy uznać za rozpoczęty.

Nie ma nic lepszego niż kojarzące się z latem, przepyszne ciasto z truskawkami. Dlatego też postanowiłam zaprezentować Wam trzy przepisy na truskawkowe desery. Wśród nich znajdziecie m.in. pomysły na tarty oraz ciasto z truskawkami i kruszonką.

OTO 3 POMYSŁY NA CIASTO Z TRUSKAWKAMI:

TARTA Z TRUSKAWKAMI

tarta z truskawkami

Składniki:

Truskawkowe nadzienie:

500 g truskawek (pokrojonych)

1 szklanka niesłodzonego soku jabłkowego

2 łyżki soku z buraka

1/4 szklanki cukru kokosowego (lub innej zdrowej substancji słodzącej)

1 łyżeczka agaru

Ciasto:

3/4 szklanki migdałów

1 szklanki mąki owsianej

1/4 szklanki oleju kokosowego

3 łyżki syropu klonowego

1/4 łyżeczki soli

1/2 szklanki płatków owsianych

ubita śmietanka kokosowa (do dodania na wierzch)

Wykonanie:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj formę na tartę olejem kokosowym. Zblenduj migdały, a następnie dodaj do nich oleju kokosowego, syropu klonowego, soli, mąki owsianej i zmiksuj wszystko na ciasto. Na koniec dodaj płatki owsiane i ponownie zmiksuj. Kiedy ciasto będzie już kleiste i zwarte, przenieś je do formy i równomiernie je rozprowadź, dociskając je również do ścianek formy. Spód ponakłuwaj widelcem, aby ciasto nie wybrzuszyło się w piekarniku. Następnie piecz spód przez około 10-12 minut, do momentu, kiedy zyska złocisty kolor. Po tym czasie wyciągnij ciasto z piekarnika, odstaw je na bok i i zacznij przygotowywanie nadzienia. W tym celu pomieszaj ze sobą sok jabłkowy i buraczany, a następnie podgrzej miksturę w małym garnku. Dodaj cukier, agar agar i doprowadź do wrzenia. Roztwór gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, co jakiś czas go mieszając. Następnie odstaw go do ostygnięcia na 5-10 minut.

Kawałki truskawek rozłóż na upieczonym spodzie, a następnie rozlej nadzienie z soku i agaru. Nadzienie powinno przestygnąć w temperaturze pokojowej przez około 30 minut. Po tym czasie możesz włożyć tartę do lodówki. Tartę podawaj schłodzoną, z dodatkiem ubitej śmietanki kokosowej.

Przepis i zdjęcie pochodzą z bloga Making Thyme for Health

CIASTO Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ

ciasto z truskawkami

Składniki (na 10 porcji):

Ciasto:

2 szklanki płatków owsianych

1 szklanka mąki migdałowej

1 szklanka mąki owsianej

1 mały banan

1/4 szklanki syropu klonowego

1/4 szklanki mleka kokosowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

zakwaszenie organizmu

Nadzienie truskawkowe:

3 szklanki pokrojonych truskawek

1/3 szklanki syropu klonowego

2-3 łyżeczki soku z cytryny lub limonki

5 łyżeczek nasion chia

3 łyżeczki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej

Wykonanie:

Do garnka włóż wszystkie składniki potrzebne do truskawkowego nadzienia, doprowadź wszystko do wrzenia, a następnie gotuj miksturę na małym ogniu przez około 5-10 minut, okazjonalnie ją mieszając. W dużej misce połącz ze sobą składniki na ciasto, możesz ugniatać je ręcznie lub za pomocą robota. 2/3 ciasta przenieś na posmarowaną tłuszczem formę do pieczenia (rozmiar 28×18 cm). Na spód rozlej nadzienie truskawkowe, a następnie posyp wszystko pozostałą częścią mieszanki na ciasto. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz ciasto przez około 20-25 minut.

Przepis pochodzi z bloga Ela Vegan

TARTA Z TRUSKAWKAMI I KREMEM Z NERKOWCÓW

ciasto z truskawkami

Składniki:

Spód:

2 szklanki zmielonych migdałów

1 szklanka orzechów pekan lub włoskich

2 łyżki oleju kokosowego

1 szklanka daktyli

Na krem:

1 i 1/2 szklanki nerkowców

1 dojrzały banan

1 i 1/2 szklanki truskawek

5 łyżek syropu klonowego

1 łyżka oleju kokosowego

Na wierzch:

szklanka truskawek

Wykonanie:

Do naczynia blendera wrzuć orzechy pekan (lub włoskie) i migdały, a następnie zblenduj wszystko na “orzechową mąkę”. Następnie dodaj olej kokosowy, daktyle i ponownie zblenduj. Po 3-4 minutach powinieneś otrzymać kleiste i zwarte ciasto. Następnie rozprowadź ciasto na spód, na posmarowanej tłuszczem formie na tartę. Piecz spód przez około 20-25 minut w temperaturze 180°C. Kiedy już ciasto będzie złociste, wyciągnij je z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.

W naczyniu blendera umieść truskawki, banana, nerkowce, syrop klonowy oraz olej kokosowy i zmiksuj wszystko na gładką i kremową masę (miksuj przez około 5 minut). Kiedy spód ostygnie, rozlej na niego truskawkowy krem, wstaw tartę do lodówki na około 1 godzinę. Po tym czasie możesz udekorować ciasto świeżymi truskawkami.

Przepis i zdjęcie pochodzi z bloga Deliciously Ella

Zobacz także:

Comments

komentarze