Jestem pewna, że przepis Wam posmakuje. Jest pycha, a szałwia do dyni pasuje jak nie wiem co.
Nie zawsze lubiłam dynię, bo sposób w jaki przyrządzała ją moja babcia, nie do końca mi smakował.
Trochę jednak z nią poeksperymentowałam bo moja córeczka za nią przepada i wychodzi pycha.
Składniki na szałwiowe pesto
100 gramów tartych migdałów
garść świeżej szałwii (można dać mniej, jeśli lubisz mniej intensywny zapach i smak, można też dodawac jej po trochę i sprawdzać, czy smak nam odpowiada)
3 łyżki oliwy z oliwek
szczypta soli
Wykonanie
Migdały podprażyć kilka minut na patelni. Szałwię posiekać i wrzucić do blendera, dodać migdały i oliwę. Miksować kilka minut aż wszystkie składniki się połączą.
Pesto można przechowywać w lodówce w słoiczku kilka dni.
Jest to także świetny dodatek do zapiekanek.
Być może to tylko zbieg okoliczności, ale po zjedzeniu pizzy z szałwiowym pesto, moje przeziębienie zniknęło, choć męczyłam się 2 tygodnie!.
Tak więc, nie tylko smakuje, ale i leczy:)
Składniki na nadzienie (2 porcje)
2 szklanki pokrojonej w kostkę dyni
1/2 cebuli
1 łyżka oliwy z oliwek
sól i świeży pieprz do smaku
szynka prosciuto albo zwykła szynka lub inna wędlina
Wykonanie:
Dynię obieramy i kroimy na małe kawałki, około 1cm x 1cm. Cebulę kroimy, tak jak lubicie. Rozgrzewamy patelnię, podsmażamy cebulkę, dodajemy dynię i smażymy, aż będzie miękka, ale nie powinna się rozpadać. Doprawiamy solą i świeżym pieprzem.
CIASTO NA PIZZĘ
6 czubatych łyżek otrębów owsianych bezglutenowych(mogą być płatki, ale trzeba je zmielić delikatnie na mniejsze kawałki (nie na mąką))
1/4 paczki drożdży
2 jajka
1 paczka białego chudego sera (200 gramów)
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Wykonanie
Do miski wkładamy otręby, dodajemy rozgnieciony lekko widelcem biały ser, jajka i przyprawy, dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Można zmiksować ciasto mikserem. Wykładamy je na papier do pieczenia, aby sobie pomóc, można zwilżyć łyżkę wodą. Pieczemy około 20-25 minut w temp. 180 stopni.
Kiedy ciasto się upiecze, smarujemy je szałwiowym pesto około 1 dużej łyżki. Jeśli „smarowidełka” włożymy za dużo, pizza może być gorzkawa. Nakładamy dynię i dodajemy szynkę. Pieczemy całość jeszcze 15 minut w temp. 180 stopni.
Smacznego:)
Danie można jeść będąc na Alchemii Odchudzania
