Pasta kanapkowa z cieciorką-idealne rozwiązanie jeśli masz dość mięsa!
Śmiało można powiedzieć, że ta pasta na kanapkę jest bardzo zdrowa. Dodatek domowego majonezu sprawia, że smak sałatki jest bardzo wyjątkowy i zbliżony do „tradycyjnych” sałatek majonezowych. Na pewno posmakuje fanom majonezu. Składniki tej sałatki to prawdziwa bomba witaminowa. Oprócz papryki, selera naciowego i ziół, które są źródłem wielu ważnych witamin, to jednym ze składników jest ciecierzyca, zwana też cieciorką. Jest to rodzaj grochu. Idealne źródło dobrego błonnika, a jednocześnie białka.
NAJCZĘŚCIEJ CZYTANE: Odchudzające przepisy, które można stosować na każdej diecie (hit internetu)
Ma mnóstwo cennych dla zdrowia właściwości min: dzięki dużej ilości błonnika zarówno rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego ma silne właściwości obniżające poziom cholesterolu. Ponadto pomaga mu w tym także spora ilość kwasu foliowego i magnezu.
Ciecierzyca jest doskonałym, naturalnym źródłem cynku i miedzi, które wspierają układ odpornościowy. Okazuje się, że nie tylko czarny bez czy ocet jabłkowy wspierają odporność organizmu. Jedna filiżanka gotowanej ciecierzycy 164 g zapewnia prawie 30% dziennego zapotrzebowania na miedź i około 17% dziennego zapotrzebowania na cynk.
Pasta kanapkowa z cieciorką
SKŁADNIKI
2 szklanki ugotowanej ciecierzycy (3/4 szklanki suchej)
1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
4 łodygi selera naciowego (pokrojone w cienkie plasterki)
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 łyżka posiekanego koperku (świetnie smakuje też natka pietruszki)
1 łyżka majonezu (domowego)
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
Opinia Moniki: Stosowałam te przepisy przez 30 dni i schudłam (rewelacja)
WYKONANIE
Ciecierzycę namoczyć na noc lub na około 10 godzin w zimnej wodzie, tak aby całość była dokładnie przykryta wodą, a nawet jeszcze więcej ponieważ ciecierzyca napęcznieje. Następnie ugotować ją w tej samej wodzie, aż cieciorka będzie miękka, co trwa około godziny. Ugotowaną ciecierzycę posiekać na mniejsze cząstki. Można to zrobić niedbale, ponieważ chodzi jedynie o to, aby kulki ciecierzycy nie spadały z kanapki.
Dodać pokrojonego selera naciowego, paprykę, szczypiorek i koperek. Doprawić domowym majonezem i musztardą.
Sałatka najbardziej smakuje mi następnego dnia, kiedy smaki dobrze się połączą. Można ją jednak jeść od razu po przygotowaniu. Idealna na kanapkę, ale także jako sałatka np. do kaszy jaglanej.
