Szybki posiłek, który odżywia nie tylko ciało, ale i Twoją urodę?
Ta Sałatka z tuńczykiem i orzo to idealne połączenie białka, zdrowych tłuszczów i przeciwzapalnych składników, które wspierają równowagę hormonalną, zdrową skórę i mocne włosy.
Przepis na fit sałatkę z tuńczykiem powstał z inspiracji kuchnią śródziemnomorską – jedną z najlepiej przebadanych diet na świecie, polecaną m.in. przy insulinooporności, Hashimoto i zaburzeniach hormonalnych.
Właściwości zdrowotne tej sałatki
Ten przepis łączy pełnowartościowe białko z tuńczyka, zdrowe tłuszcze z oliwy z oliwek, przeciwutleniacze z pomidorków i naturalne błonnik z warzyw. To świetna opcja dla kobiet, które:
– chcą schudnąć,
– dbają o gospodarkę hormonalną,
– zmagają się z insulinoopornością,
– unikają ciężkich i przetworzonych posiłków.
Składniki 150 g orzo
250 g tuńczyka z wody
1/2 ogórka 200 g
100 g pomidora
20 g bazylii
50 g oliwek
2 łyżeczki ziaren słonecznika lub pinii 10 g
1 cebula 50 g
2 łyżki oliwy z oliwek 16 g
1 łyżka soku z cytryny 10 g
1 łyżeczka syropu klonowego 10 g
Zrób pierwszy krok – pobierz plan detoksu >>
Sposób przygotowania:
Wymieszaj i podawaj od razu lub schłodzoną – idealna na lunch, kolację lub do lunchboxa.
Tuńczyka odsącz z zalewy.
Pomidory pokrój w kostkę lub na połówki. Cebulę cienko posiekaj.
W dużej misce połącz wszystkie składniki. Dodaj ugotowany makaron orzo lub inny.
Skrop oliwą i sokiem z cytryny, dodaj przyprawy i świeże zioła.
Nauka potwierdza – co sprawia, że ta sałatka działa na zdrowie?
Oliwa z oliwek extra virgin + hydroksytyrosol / oleocanthal
Polifenole z oliwy modulują mikrobiotę jelit i zmniejszają stany zapalne, wspierając prawidłową perystaltykę i zdrowie jelit.
Zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe (oleinowy) i polifenole (np. hydroksytyrosol), które są silnymi przeciwutleniaczami i wspierają ochronę układu sercowo-naczyniowego.
Badania pokazują, że oleinowy kwas obniża LDL, wspiera zdrowie serca i pomaga w redukcji masy ciała — co potwierdza przegląd badań z PREDIMED (zmniejszone ryzyko otyłości przy diecie śródziemnomorskiej).
Tuńczyk – omega‑3 i białko
Pełnowartościowe białko wspiera uczucie sytości, wspomaga regenerację mięśni i utrzymanie masy ciała — szczególnie ważne dla kobiet dojrzałych.
Zawiera EPA i DHA, kwasy omega‑3 wspomagające metabolizm, zdrowie hormonów i redukcję stanów zapalnych.
Pomidorki koktajlowe – likopen, witamina C
Likopen to antyoksydant poprawiający zdrowie skóry, zwalczający wolne rodniki i wspierający odporność.
W badaniach skóra osób na diecie śródziemnomorskiej wykazywała lepszą odporność na UV i wolniejsze starzenie
Czerwona cebula – kwercetyna i inulina
Kwercetyna działa przeciwzapalnie, wspiera równowagę hormonów i działa ochronnie na naczynia krwionośne.
Zawiera prebiotyk inulinę, który odżywia korzystne bakterie jelitowe.
Oliwki – błonnik, witaminy i polifenole
Błonnik wspiera sytość i stabilizuje poziom glukozy.
Obecność witamin B i E, a także polifenoli, wspiera zdrowie skóry, włosów i ogólną regenerację organizmu.
Całość:
1151,1 kcal
75 g białka
33,3 g tłuszczy
144 g węglowodanów
9,7 g błonnik
Korzyści zdrowotne – potwierdzone badaniami
Zdrowa skóra – antyoksydanty z pomidorów i oliwy z oliwek chronią przed starzeniem i poprawiają koloryt cery.
Silne włosy i paznokcie – białko, selen i witamina E wspierają odbudowę keratyny.
Lepsze hormony – zdrowe tłuszcze i siarka z cebuli regulują metabolizm estrogenu.
Zdrowa tarczyca – selen z tuńczyka wspiera produkcję hormonów tarczycy.
Stabilny cukier – niski ładunek glikemiczny sprzyja osobom z insulinoopornością.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Czy tuńczyk jest zdrowy?
Tak – zwłaszcza ten w sosie własnym. Zawiera białko i omega-3. Wybieraj tuńczyka z certyfikatem MSC.
Czy mogę zamienić tuńczyka na innego rybę?
Tak – sprawdzi się też łosoś, makrela lub sardynki.
Czy ta sałatka jest dobra przy Hashimoto lub PCOS?
Tak! Ma niski IG, zdrowe tłuszcze, białko i składniki przeciwzapalne – idealne przy zaburzeniach hormonalnych.
Podsumowanie – jedno danie, wiele korzyści
Ta szybka i pyszna sałatka śródziemnomorska z tuńczykiem to coś więcej niż lunch. To inwestycja w zdrową skórę, równowagę hormonalną, dobrą energię i zdrowy układ pokarmowy.
Zrób pierwszy krok – pobierz plan detoksu >>
W diecie klinicznej i codziennej – to jedna z najbardziej uniwersalnych, przeciwzapalnych i sycących opcji.
„To przepis na sałatkę śródziemnomorską z tuńczykiem, pomidorami, cebulą i oliwą. Wspiera skórę, włosy i hormony. Ma około 370 kcal, 24 g białka i niski indeks glikemiczny. Idealna dla osób z Hashimoto i insulinoopornością.”
