Jeśli jesteś na diecie i chcesz schudnąć to ściągnij już teraz moje sprawdzone „25 przepisów spalających tłuszcz” i skutecznie zacznij odchudzanie.
Makaron to jednak z najpopularniejszych potraw świata, ten tradycyjny pszenny nie jest zbyt zdrowy i ma dwa razy więcej kalorii niż makaron z batatów, czyli makaron ze słodkich ziemniaków. Dzięki temu, że makaron nie jest gotowany, jest pysznie kruchy i słodki. To dodatkowa zaleta, która pozwala na zachowanie wielu cennych składników odżywczych ze słodkich ziemniaków.
Uwielbiam bataty, bo jako Hashimotka, mogę je jeść. Są bardzo zdrowe, zawierają dużo błonnika, który przyspiesza przejście mas pokarmowych przez układ trawienny, spowalnia wchłanianie się tłuszczów i cukrów do organizmu, zatem korzystnie działa na pracę przewodu pokarmowego.
Bataty są źródłem potasu, który jest bardzo istotny dla pracy układu nerwowego i nerek. W warzywach tych znajdziemy też żelazo, które wzmacnia odporność na stres i prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego i magnez, który z kolei wzmacnia serce oraz układ krwionośny.
Bataty jak inne warzywa o kolorze pomarańczowym zawierają dużo karetonoid, które odpowiadają za dobre funkcjonowanie wzroku, są też doskonałymi antyoksydantami, opóźniającymi procesy starzenia się komórek i zmniejszając tym samym ryzyko wystąpienia wielu chorób, w tym nowotworów. Badania wykazały też, że wysoki poziom karetonoidów we krwi zmniejsza nie tylko groźbę zachorowania na raka, ale i nawroty choroby u osób, które zostały dotknięte nowotworem.
Makaron z batatów z awokado i kurczakiem w stylu azjatyckim
Składniki na 2 porcje
Spaghetti ze słodkich ziemniaków
2 słodkie ziemniaki
Dodatki
1 awokado
1 pierś kurczaka
kurkuma, słodka papryka, sól
1 szklanka posiekanego jarmużu
Składniki na sos azjatycki
1 bezglutenowego sosu sojowego
3 łyżki oleju sezamowego
¼ szklanki octu ryżowego
2 ząbki czosnku
2 łyżki drobno startego imbiru
1/4 łyżeczki chilli
Wykonanie
Przygotowanie sosu:
Wszystkie składniki wymieszać w miseczce i odstawić.
Przygotowanie kurczaka:
Pierś kurczaka pokroić na kawałki, przyprawić kurkumą, słodką papryką i solą i usmażyć na patelni.
Przygotowanie spaghetti:
Bataty obrać ze skórki i przygotować je w spirilajzerze. To jest taka maszynka, która tnie warzywa na kształt spaghetti. Ja używam maszynki firmy oxo.
Na patelnię wylać sos azjatycki, dodać do niego spaghetti ze słodkich ziemniaków i cały czas mieszając podsmażać, aż spaghetti będzie miękkie, około 10 minut. Moje spaghetti było lekko al dente, cudownie chrupiące, ale jeśli lubisz bardziej miękkie, może podsmażać je dłużej. Zapach jaki unosi się z sosu jest nieziemski i drażni kubki smakowe zanim jeszcze danie będzie gotowe.
Na koniec połacz wszystkie składniki na talerzu.
Smacznego:)
Zobacz też:
