5 przepisów na dania z kokosem, moje ulubione to # 1 i # 4, a Twoje?

5 dań z kokosem

Mówi się, że kokos to drzewo życia i „mocarny” owoc. Dlaczego powinniśmy spożywać go jak najwięcej? Jak dotąd, żadne laboratorium nie stworzyło czegoś tak doskonałego i wartościowego jak naturalna żywność Matki Natury.  Ziemia oferuje nam kilkaset rodzajów owoców i warzyw, które są bogactwem witamin, oraz minerałów.  Wszystkie te składniki odżywiają twoje ciało od środka. Pozwól, że zadam ci teraz pytanie. Czy dostrzegasz różnicę między odżywianiem, a przyjmowaniem suplementów?

ZOBACZ TO: 1 łyżka tego oleju przed śniadaniem, pomoże Ci spalić więcej tłuszczu, szczególnie z brzucha

Oto tylko kilka ze wspaniałych właściwości kokosa:

  • kokos pomaga zrzucić zbędne centymetry w talii i kilogramy (nie, to nie jest to samo!)
  • wzmocnia kości
  • polepsza pamięć
  • zwalcza infekcje w tym wirusowe i grzybicze
  • poprawia stan skóry i paznokci (idealny na łupież, rozstępy i na porost włosów i rzęs)
  • przynosi ulgę w bólach zębów, paradontozie i chorobach przyzębia
  • potrafi wyleczyć bóle uszu
  • pomaga leczyć niedowagę i niedożywienie
  • pomaga wyleczyć zaparcia nawet te trudne i nawet u dzieci
  • pomaga wyleczyć kaszel
  • wspomaga leczenie grypy
  • oczyszcza zatoki, pomaga odblokować nos i jest niezastąpiony przy katarze i alergii

Oto moje smaczne sposoby, aby jeść więcej kokosa

1.  KOKOSOWE CURRY Z KURCZAKIEM 

Gulasz z kurczakiem dieta venus

SKŁADNIKI NA 4 porcje

Czas przygotowania: 30 minut

500 g fileta z indyka (może być kurczak bez kości np. podudzia wówczas około pół kilograma)

1 łyżeczka curry w proszku
1/2 łyżeczki mielonego kminku
2 cm kawałek pokrojonego w paski świeżego imbiru
2 posiekane ząbki czosnku
1/2 łyżeczki soli morskiej
2 łyżki soku z limonki lub z cytryny
1/2 posiekanej papryczki chilli

1 łyżka oleju kokosowego
1 puszka mleka kokosowego
pęczek posiekanej kolendry lub natki pietruszki
*kolendra nada całemu daniu, bardziej orientalnego smaku

Warzywa:

1 mała cukinia, 1 opakowanie warzyw mrożonych (u mnie brokuł, groszek, marchewka, kalafior) Można użyć też świeżych warzyw z tym, że trzeba je najpierw „uparować” lub delikatnie obgotować.

WYKONANIE

1. Mięso pokroić na małe kawałki, takie o boku 2 cm na 2 cm.

2. Na patelni rozgrzać olej kokosowy, dodać imbir, czosnek i papryczkę chilli i krótko podsmażyć (około 1 minuty). Dodać pokrojonego indyka i podsmażyć około 5 minut.

3. Na patelnię wlać mleko kokosowe, dodać warzywa, cukinię i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień, nakryć pokrywką i pozostawić, aż warzywa zmiękną (około 10 minut). Doprawić solą i posiekaną kolendrą. To danie najlepiej smakuje z dobrej jakości ciemnym ryżem, a nawet pieczywem pełnoziarnistym.

tłuszcz na candida

2. CZEKOLADA Z ORZECHAMI

czekolada Z ORZECHAMI przepis

SKŁADNIKI

1/4 szklanki orzechów laskowych
1/4 szklanki migdałów
1 czubata łyżka niesolonych i obranych pistacji
2 czubate łyżki oleju kokosowego (lub 1/2 szklanki)
1/2 szklanki dmuchanego amarantusa
3 czubate łyżki ciemnego kakao bez cukru
1/2 szklanki syropu klonowego

WYKONANIE

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wsypać migdały i orzechy i wstawić do nagrzanego piekarnika na około 10 minut. Ważne, aby się nie przepaliły, bo czekolada wyjdzie gorzka. Mniej więcej po około 5 minutach, można wyjąć blachę i zamieszać orzechy. Proszę tylko uważać, bo będą bardzo gorące.
Po około 10 minutach wyjąć orzechy. Z laskowych można zdjąć skórkę, choć ja byłam bardzo leniwa, i tylko te, w których skórka „sama zeszła”m były obrane.
Odstawić, aby lekko ostygły i posiekać, w dowolne kawałki. Ja lubię kiedy w czekoladzie są duże orzechy, ale jeśli mają ją jeść także dzieci, lepiej posiekać orzechy na mniejsze kawałki.

W małym garnuszku rozpuścić olej kokosowy, dodać kakao i syrop klonowy. Dokładnie wymieszać, aby powstała gładka masa bez grudek.
Na blachę, w której będziemy przygotowywać czekoladę położyć papier do pieczenia. Wyłożyć na nią orzechy i nasionka amarantusa. Zalać masą czekoladową, odczekać aż delikatnie ostygnie i wstawić do zamrażarki na około godzinę. Po tym czasie można rozkoszować się jej słodko-czekoladowo-orzechowo-kokosowym smakiem…
Czekoladę należy przechowywać w lodówce, zawiniętą w pergamin. Jeśli nie zostanie wcześniej zjedzona, może poleżeć w lodówce nawet 2 tygodnie.

pasta do zębów kokos

3. KOKTAJL Z MLEKIEM KOKOSOWYM I OWOCAMI

koktajl owocowy z mlekiem kokosowym

SKŁADNIKI

2 szklanki mleka kokosowego ( 2 łyżki gęstego mleka+woda źródlana 1,5 szklanki)
1 szklanka mrożonych owoców (u mnie truskawki, jagody, jeżyny)
1 dojrzały banan

WYKONANIE

Wszystkie składniki zmiksować i przelać do szklanek. Koktajl można przechowywać w lodówce w szklanym pojemniku do 24 godzin.

4. BATON KOKOSOWY Z CZEKOLADĄ

BATONIM CZEKOLADOWY POKROJONY PRZEPIS

SKŁADNIKI NA około 20 batoników

Czas przygotowania: 15 minut plus około 1h na mrożenie

1 łyżka kakao
15 słodkich daktyli bez pestek
250 g masła migdałowego (ja użyłam firmy Primavika)
1 łyżka świeżo startego imbiru

1/3 szklanki wiórków kokosowych
2 łyżki oleju kokosowego

1/2 szklanki ziarek dyni
1/2 szklanki grubo siekanych
migdałów
1 szklanka amarantusa
ekspandowanego 15 łyżek (dmuchany)
szczypta grubej soli morskiej ( u mnie różowa himalajska)

100 gramów czekolady o zawartości 70% kakao
jeśli taka czekolada jest dla Ciebie „za gorzka” możesz dodać 2 łyżki mleka kokosowego do polewy z czekolady

Popularne: Czy to prawda czy fałsz o oleju kokosowym? (czy naprawdę ma takie właściwości?)

WYKONANIE

Daktyle namoczyć w gorącej, przegotowanej wodzie (tak,aby woda zakryła daktyle) i pozostawić na około 15 minut. Następnie całość wraz z wodą zmiksować na gładką masę.W niewielkim garnuszku roztopić olej kokosowy, dodać pastę z daktyli, kakao, starty imbir i masło migdałowe. Wymieszać dokładnie, aby nie było grudek i pozostawić 1-2 minutki, aby całość trochę się podgotowała. Chodzi przede wszystkim o to, aby smaki i aromaty się dokładnie połączyły. Zdjąć z ognia i pozostawić do przestygnięcia. Masa powinna być ciepła.

Dodać do niej ziarka dyni, amarantus i migdały. Dokładnie wymieszać. Blachę ( u mnie blacha 20 cm x 20 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Całą masę wyłożyć na blachę i dokładnie ją rozprowadzić. Masa będzie dość twarda, dlatego można pomóc sobie ręką. Ja właściwie użyłam wyłącznie ręki…

Włożyć blachę do zamrażarki na około 1 godzinę. Po tym czasie można ją wyjąć.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w małym rondelki, dodać 1 łyżeczkę oleju
kokosowego (i ewentualnie 2 łyżki mleka kokosowego, jeśli chcesz mieć bardziej mleczną czekoladę) i dokładnie wymieszać. Batony polać masą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi. Pokroić na kawałki i delektować się smakiem pysznych batoników… Batony można przechowywać w lodówce w szklanym lub metalowym pojemniku przez kilka dni.

5. GULASZ KOKOSOWY Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

 

Gulasz z warzywami

SKŁADNIKI

1 pierś kurczaka

1 czerwona papryka
1 opakowanie mrożonych warzyw (marchew pomarańczowa i żółta, zielony groszek, fasolka, kalafior, brokuły)
1 szklanka wody
2 czubate łyżki mleka kokosowego
2 cm kawałek imbiru

1 pęczek kolendry lub natki pietruszki

sól i pieprz do smaku

WYKONANIE

Na patelnię wlać wodę, dodać mleko kokosowe, dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Dodać pokrojony imbir, pokrojonego drobno kurczaka i warzywa. Raz jeszcze zagotować, zmniejszyć ogień i nakryc pokrywką. Dusić aż sos nieco wyparuje, a kurczak i warzywa będą miękkie:) Na 2 minuty przed końcem gotowania doprawić solą i pieprzem. Dodać posiekaną kolendrę lub natkę pietruszki i dokładnie wymieszać.

Zobacz też:

5 powodów, aby używać oleju kokosowego zamiast pasty do zębów

Rób to codziennie rano, przed śniadaniem (prosty TRIK na poprawę zdrowia)

Comments

komentarze

Podobał Ci się ten artykuł?- kliknij „Polub tę stronę”!